在號(hào)召“讓美國(guó)再次偉大”之后，美國(guó)總統(tǒng)特朗普盯上了全球最流行的飲料之一——可樂。

　　近日，他在社交媒體上宣布，可口可樂公司已“同意”在美國(guó)市場(chǎng)改用“真正的蔗糖”制作可樂，替代現(xiàn)有的高果糖玉米糖漿(HFCS)。

　　一時(shí)間輿論嘩然。但可口可樂公司只是表示“感謝總統(tǒng)的熱情”，并稱將很快分享更多創(chuàng)新產(chǎn)品的信息。

　　可口可樂這條回復(fù)，被歸納為四個(gè)字：不改，謝謝！

　　為什么特朗普?qǐng)?zhí)念于“真正的蔗糖”？

　　因?yàn)閺目谖督嵌瓤?，蔗糖甜味更圓潤(rùn)、停留時(shí)間更長(zhǎng)，玉米糖漿的甜味則更短促、助推香氣。不少消費(fèi)者認(rèn)為蔗糖版本更接近“老味道”，尤其以墨西哥版玻璃瓶可樂為“懷舊經(jīng)典”。

　　但從成本角度考慮，蔗糖價(jià)格遠(yuǎn)高于玉米糖漿，轉(zhuǎn)用蔗糖勢(shì)必抬高生產(chǎn)成本?！稌r(shí)代》雜志指出，這種替換將使產(chǎn)品成本上漲10%到15%。

　　目前，美國(guó)對(duì)主要蔗糖出口國(guó)墨西哥、巴西正考慮加征關(guān)稅，也可能進(jìn)一步推高甜味劑價(jià)格。

　　事實(shí)上，早在19世紀(jì)可口可樂公司初創(chuàng)時(shí)期，原料原本就是蔗糖。而到了上世紀(jì)80年代，由于美國(guó)政府進(jìn)口糖征收關(guān)稅等原因?qū)е抡崽莾r(jià)格上漲，可口可樂公司將其在美國(guó)銷售的可樂原料中的蔗糖改為玉米糖漿。

　　這一調(diào)整，至今仍在影響美國(guó)超市貨架上的每一瓶可樂。

　　而如今，這場(chǎng)“甜味之爭(zhēng)”開始帶上政治色彩。

　　特朗普并未明言批評(píng)玉米糖漿，但政府主導(dǎo)的“讓美國(guó)再次健康”(MAHA)委員會(huì)早前發(fā)布報(bào)告，將高果糖玉米糖漿列為“導(dǎo)致兒童肥胖”的潛在元兇。

　　這場(chǎng)看似關(guān)于“味道”的爭(zhēng)議，實(shí)則牽動(dòng)著美國(guó)農(nóng)業(yè)利益的神經(jīng)。

　　在美國(guó)農(nóng)業(yè)版圖中，玉米不僅是基礎(chǔ)作物，更是高補(bǔ)貼作物。高果糖玉米糖漿的普及，不僅僅是口味偏好，而是深植于聯(lián)邦農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼體系之中。

　　美國(guó)開始對(duì)玉米進(jìn)行補(bǔ)貼可以追溯到1933年，旨在應(yīng)對(duì)大蕭條時(shí)期的農(nóng)業(yè)困境。特朗普第一個(gè)任期時(shí)，曾向美國(guó)農(nóng)民發(fā)放了約280億美元的補(bǔ)貼，以緩解貿(mào)易爭(zhēng)端給美國(guó)農(nóng)民所帶來的打擊，這幫助美國(guó)農(nóng)業(yè)凈收入在2020年達(dá)到了7年來的最高。

　　數(shù)十年來，美國(guó)政府持續(xù)向玉米種植提供高額補(bǔ)貼，使得玉米不僅成為飼料、燃料的來源，也以其他形式滲透進(jìn)飲料、零食、調(diào)料等工業(yè)食品的每一個(gè)角落。相比之下，蔗糖由于進(jìn)口限制和配額制度，在美國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力長(zhǎng)期受限。

　　因此，特朗普輕松一句“換糖”，不僅是簡(jiǎn)單的配方調(diào)整，更可能被視為一次對(duì)農(nóng)業(yè)利益格局的觸碰。美國(guó)玉米種植州在政治版圖中多數(shù)屬于共和黨票倉(cāng)，糖分轉(zhuǎn)換的背后，是農(nóng)場(chǎng)主、游說團(tuán)體乃至州議員的集體利益網(wǎng)絡(luò)。

　　更現(xiàn)實(shí)的問題是，消費(fèi)者是否真的關(guān)心配料表上是HFCS還是蔗糖？多數(shù)時(shí)候，他們更在意的是價(jià)格。而在飲料公司眼中，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈與成本控制，遠(yuǎn)比一場(chǎng)“懷舊營(yíng)銷”來得重要。

　　一瓶可樂的甜味背后，牽動(dòng)的并非只是味蕾，而是聯(lián)邦農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、貿(mào)易關(guān)稅摩擦與企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

　　這也解釋了，為何即使面對(duì)特朗普的“個(gè)人干預(yù)”，可口可樂的回應(yīng)仍舊克制含蓄——它必須在“順?biāo)浦邸迸c“堅(jiān)守成本”的邊界間，維持一種微妙的平衡。

　　(“三里河”工作室)