中新網(wǎng)香港5月29日電 香港美心集團(tuán)與香港電燈有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“港燈”)29日舉辦“你真惜食！”ד綠得開(kāi)心計(jì)劃”創(chuàng)意料理大賽啟動(dòng)儀式。該比賽鼓勵(lì)市民發(fā)揮創(chuàng)意，在烹煮過(guò)程中充分利用食材，并將剩余食材轉(zhuǎn)化為美味又新穎的菜式，推動(dòng)社區(qū)珍惜食物文化及源頭減廢。

　　香港特區(qū)政府環(huán)境及生態(tài)局副局長(zhǎng)黃淑嫻在活動(dòng)上感謝美心集團(tuán)及港燈一直致力鼓勵(lì)社會(huì)大眾珍惜食物，支持綠色生活。

　　美心集團(tuán)首席營(yíng)運(yùn)官(香港及澳門(mén))蕭德威表示，美心多年來(lái)致力推廣珍惜食材及資源循環(huán)，積極將“惜”食文化落實(shí)在集團(tuán)的日常營(yíng)運(yùn)中，希望通過(guò)這次比賽將珍惜食材的精神發(fā)揚(yáng)光大。

　　港燈董事總經(jīng)理鄭祖瀛說(shuō)，港燈積極支持特區(qū)政府在2050年前達(dá)至碳中和的愿景，除將天然氣發(fā)電比例增至約七成，也全方位推動(dòng)客戶(hù)和社區(qū)減碳，希望通過(guò)比賽繼續(xù)呼吁更多市民在日常生活中支持碳中和。

　　據(jù)介紹，比賽由即日起至7月24日接受公眾報(bào)名參加，設(shè)有親子組、中學(xué)組、大專(zhuān)組及公開(kāi)組四個(gè)組別，鼓勵(lì)參賽者發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)原創(chuàng)食譜，充分利用食材及賦予剩食“第二生命”。評(píng)審團(tuán)將根據(jù)食譜的原創(chuàng)性、菜式的味道和賣(mài)相、減少?gòu)N余的效益等標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分。(完)