發(fā)布時間：2025年10月26日 20:59 來源：中國新聞網
眼下正是中國東北地區(qū)腌酸菜的時節(jié)。在吉林省吉林市豐滿區(qū)小白山鄉(xiāng)，這里有吉林省規(guī)模最大的古法腌制酸菜基地，5000口大缸，每口缸可腌酸菜200斤。
近日，中新社記者來到這里，體驗東北酸菜的“靈魂”腌制。
東北地區(qū)冬季漫長，酸嫩可口，可入餡、可煎炒、可下火鍋的酸菜是千家萬戶冬天餐桌上的“當家菜”。它承載著當地一代代人的生活記憶，為漫長的歲末時節(jié)增添了溫暖與滋味。
記者 石洪宇 吉林市報道
責任編輯：【周馳】
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