中新網(wǎng)南昌6月13日電 (記者 吳鵬泉 劉力鑫)2025米粉產(chǎn)業(yè)交易會(huì)13日在江西南昌紅谷灘區(qū)開(kāi)幕，吸引了近500家境內(nèi)外企業(yè)參展。

　　本次交易會(huì)聚焦“打造產(chǎn)業(yè)、培育品牌、提振消費(fèi)”主題，設(shè)置了8大主題展區(qū)，展區(qū)面積達(dá)3萬(wàn)平方米。境內(nèi)外參展品牌超500個(gè)，其中境外品牌40余個(gè)。

　　越南河粉、泰式炒面、馬來(lái)西亞咖喱面、日本拉面、意大利通心粉……記者當(dāng)天走進(jìn)此次交易會(huì)國(guó)際美食館，只見(jiàn)展品琳瑯滿目，極具各國(guó)特色。

　　“相較于中國(guó)方便面，我們咖喱味的方便面口感更彈滑，而且椰奶風(fēng)味濃郁?！瘪R來(lái)西亞參展商伊恩用不太流利的中文說(shuō)，希望通過(guò)這次交易會(huì)找到一些中國(guó)合作商，產(chǎn)品進(jìn)一步打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。

　　地處長(zhǎng)江中下游南岸的江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，是中國(guó)傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江西米粉年產(chǎn)量近300萬(wàn)噸，米粉全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超700億元，銷售門店超5萬(wàn)家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)猶王瑩表示，江西成功打造了米粉產(chǎn)業(yè)交易會(huì)這一行業(yè)交流新平臺(tái)。新平臺(tái)順應(yīng)了數(shù)字化、品牌化、綠色化新趨勢(shì)，為廣大企業(yè)深入對(duì)接合作創(chuàng)造了新場(chǎng)景，持續(xù)釋放米粉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)需求側(cè)潛力活力。江西愿與各方攜手共創(chuàng)米粉消費(fèi)新場(chǎng)景、共育米粉發(fā)展新業(yè)態(tài)、共建米粉產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，做大做強(qiáng)做優(yōu)國(guó)內(nèi)米粉產(chǎn)業(yè)，持續(xù)激發(fā)餐飲消費(fèi)潛力。

　　本次交易會(huì)還安排了產(chǎn)品首發(fā)首秀展示會(huì)、2025米粉烹飪總決賽、2025行業(yè)品牌加盟推介會(huì)、2025粉面供應(yīng)鏈暨“江西小炒”食材對(duì)接會(huì)和江西優(yōu)質(zhì)食材原產(chǎn)地考察等5場(chǎng)配套活動(dòng)。

　　近年來(lái)，隨著餐飲消費(fèi)升級(jí)、地方小吃全國(guó)化進(jìn)程加快，米粉從街頭巷尾走向品牌連鎖，從地方風(fēng)味走向全國(guó)市場(chǎng)，甚至走向世界。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明表示，該協(xié)會(huì)將繼續(xù)在米粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌推廣、供應(yīng)鏈合作、米粉企業(yè)出海等方面積極作為，搭建更多服務(wù)平臺(tái)，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)